地粉そば

全面転作を選んで三〇年、三世代目へつなぐ協業の基盤

執筆者・取材対象： 編集部・農事組合法人　宮崎協業

地域： 茨城県結城市

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見出し

●集落のみなさんに恩返ししたい●外に売らなくていい、ソバは集落のためにつくる●農業の財布はひとつ、協業組合を立ち上げた●一〇〇％転作に踏み切り、規模を拡大、法人化へ●時代が変わり、目的も変わっていった