『現代農業』2008年11月号　115ページ～117ページ（ページ数：3）

特集：たいしたもんだ　皮の力

タイトル

いろんな皮が効く

生ゴミにはファイトケミカルがいっぱい

パワーの元は皮にあり！

執筆者・取材対象： 吉田俊道

地域： 長崎県佐世保市