納豆を作ったら、せんべいもきな粉も商品化

「枝分かれ式」の大豆の加工品の巻

執筆者・取材対象： 柏木克之

地域： 和歌山県和歌山市

サンプル画像

見出し

●和歌山では、人がやっていない納豆がねらい目●ひとつの材料からたくさんの加工品ができるよ●地場産こそ農産加工の醍醐味よ●バターなし、小麦なしの玄米粉せんべいで自給率アップ