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自社＋個人農家・法人からの調達でリスク軽減

執筆者・取材対象： 小林茂典／藤島廣二

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●自社生産に加え、複数の調達先を確保●播種前に出荷予定量の七割の販売先が決まる●キャベツは寒玉系の大玉生産が基本●経営を安定させるための手法◎余裕作付けと余剰分の販路確保◎契約野菜安定供給制度に加入◎多様な販路で商品化率を高める