（有）八百辰

多品目少量生産型産地を組織する青果会社

執筆者・取材対象： 小林茂典／藤島廣二

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●地元契約農家と外食向け野菜を作る青果会社●多品目少量生産を支える全量買い取り方式●ダイコンもキャベツも多品種栽培●野菜の丸ごと利用を売り方で実現●小さい産地、小さい畑で業務・加工需要をねらう