野菜も花も　貯金を残す作物、食いつぶす作物

畑の貯金はいくら？

執筆者・取材対象： 編集部・青木恒男

地域： 三重県松阪市

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●トウモロコシは貯金型作物●菜っ葉類は貯金食いつぶし型●ストックはカリ貯金を残す●意外に多い果菜類が残す貯金●前作、後作の相性も重要●カルシウムを欲しがる野菜の順序