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『現代農業』2008年3月号　314ページ～315ページ（ページ数：2）

タイトル

今、直売所でひそかなブーム　変わり味噌

小池さんに聞く　変わり味噌Q&A

執筆者・取材対象： 編集部 ・小池芳子

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見出し

●味噌に合うものとは？●甘さはどれぐらいがいいの？●とろみはどれぐらいがいいの？●練り合わせたあと、何が起こる？

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