『現代農業』2007年12月号 336ページ~339ページ(ページ数:4)

タイトル

業務・加工用野菜需要をねらう(10)

ニンジン

4~6月に大型規格ニンジンを

執筆者・取材対象: 小林茂典藤島廣二

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見出し

●国内生産量は一〇年前に比べ約一〇万t減●国内産不作時、生鮮品の輸入は一〇万tにのぼる●数万t規模の生鮮品輸入が定着●生鮮換算すると生鮮品の輸入量を上まわるペーストの輸入●業務・加工用は大型規格が基本●求められる四~六月の国産大型規格ニンジン

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