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『現代農業』2007年10月号　248ページ～250ページ（ページ数：3）

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有機農法産大豆は9年経っても細胞が壊れず、ミネラルもそのまま

執筆者・取材対象： 中村好徳

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●内容物が流出していない●細胞が壊れにくいからだ●「なぜか？」は未解明

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