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●豆プロの担い手は高齢農家、小さい農家●村の高齢者の病気の7割は大豆で予防できる●村の味噌需要は30t●役場職員が味噌・豆腐職人になった●イソフラボン豊富な味噌・豆腐、水に溶けやすいきな粉●老人医療費が4300万円減！●生産者の立場で等級検査―大樂村長おおいに語る●次の目標は人をよぶこと