硝酸と糖度を測って、病気に強いおいしいピーマン

執筆者・取材対象： 編集部・JA西都健康ミネラル野菜研究会

地域： 宮崎県

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●ウドンコ病蔓延の年でも、びくともしないピーマン●きっかけはピーマンの苦み？と収量の激減●原因はドブ臭のする土、酸欠、多肥で根傷み？●「米ヌカクリーニング」でドブ臭を解消●毎週、硝酸と糖度を測り、みんなでデータをみる●低硝酸・高糖度をめざす●硝酸が下がっ