おこめん

ゆで時間わずか2分、うどんにもラーメンにもパスタにもどうぞ

執筆者・取材対象： 編集部・（有）大和

地域： 広島県三原市

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見出し

●スープになじむ麺●地域で若い人が暮らしていける農業を求めて●東南アジアの米利用に学ぶ●おこめんには粗い製粉がいい●進む道は「おいしい米」だけじゃない●加工と販売を取り戻したら農業はもっとおもしろくなる