ジュースの巻　その2　荷物の上下を減らす作業ラインと、搾汁率を上げる機械

小池さんと行く視察研修 in 東北

執筆者・取材対象： 編集部・小池芳子

地域： 長野県飯田市

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見出し

●荷物・作業ラインを考えるべし◎ローラーで荷物の上げ下げ、作業のつかえを減らす◎1人ぶんの手間が浮く蒸気でビン殺菌●機械の選び方が経営を左右する◎「ジュース」とは搾汁率のこと◎プレス機でカスからもジュースを搾る◎打栓機にはお金をかける◎アクがとれる機械に