小池さんと行く視察研修　in 東北

ジュースの巻　その1

執筆者・取材対象： 編集部・小池芳子

地域： 長野県飯田市

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見出し

●小池さん、イン東北●色の薄いジュースは追熟不足●貯蔵リンゴ、つがるのジュースは85度になるまで混ぜない●栽培法をアピールして、目立とう！●包装を変えて、目立とう！●シソは色、ヤーコンは糖、素材の特徴を生かしたジュースを