『現代農業』2006年5月号　320ページ～323ページ（ページ数：4）

タイトル

え、ホント？　山菜・野菜の意外なアク抜き術

教えて！小池さん　加工・販売アレもコレも（15）

フキ・ワラビのアクを抜いてきれいな色に仕上げるコツ

執筆者・取材対象： ・小池芳子

地域： 長野県飯田市