『現代農業』2005年5月号　312ページ～313ページ（ページ数：2）

タイトル

田んぼの草を食べちゃおう！

レンゲ　今年のレンゲ祭りはレンゲを食べよう

他の草にない独特のシャキシャキ感

執筆者・取材対象： 塩山房男