ミズナ、レタス、キュウリ…　うちの直売所ではミニサイズが大人気！

執筆者・取材対象： 小杉紀男

地域： 和歌山県和歌山市

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●若どりでミニサイズ◎料亭の鍋物にヒント、ミズナは若どりのほうが売れる◎農薬が減り畑の回転率もよくなる◎コマツナ、カブも若どり、ブロッコリーは脇芽も利用●品種でミニサイズ◎キュウリもチンゲンサイもミニ！