『現代農業』2004年9月号 248ページ~251ページ(ページ数:4)

タイトル

放牧で豚も人もハッピー!(3)

なぜ、イギリスで、放牧が再興したのか?

執筆者・取材対象: 山下哲生

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見出し

●インドア(舎飼)とアウトドア(放牧)●産業革命、囲い込みで舎飼養豚が出現●醸造業とともに養豚が発展、大規模化●インドア全盛期にアウトドアへの挑戦●非効率で生産性が低く、成績が落ちたが…

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