『現代農業』2004年9月号 120ページ～124ページ（ページ数：5）
タイトル
プロの米屋が教える ごはんがおいしい「低圧精米1回仕上げ」
執筆者・取材対象：
編集部
・本田強／齊藤正明
地域：
宮城県大郷町
見出し
●米がこんなにおいしくなるとは●手で触って「ぬるい」温度まで圧力を下げる●流量を上げてから圧力を落とすと、白度が下がらない●ヌカ切れ対策をどうするか？
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