『現代農業』2004年5月号 336ページ~342ページ(ページ数:7)

タイトル

問われているのは「食」への向き合い方

鳥インフルエンザの本当の話

執筆者・取材対象: 岡本嘉六

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見出し

●今度はニワトリ「たたき」が始まった●感染源と感染経路の追及だけが大事なわけではない●問題はヒトからヒトへの感染、新型ウイルスを誕生させないこと●日本で新型ウイルスが誕生する可能性はない●感染経路より発生後の対応●食に100%の安全はない●自然の摂理を忘れた都会人へ

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