『現代農業』2004年5月号 336ページ~342ページ(ページ数:7)
タイトル
問われているのは「食」への向き合い方
鳥インフルエンザの本当の話
執筆者・取材対象:
岡本嘉六
見出し
●今度はニワトリ「たたき」が始まった●感染源と感染経路の追及だけが大事なわけではない●問題はヒトからヒトへの感染、新型ウイルスを誕生させないこと●日本で新型ウイルスが誕生する可能性はない●感染経路より発生後の対応●食に100%の安全はない●自然の摂理を忘れた都会人へ
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