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『現代農業』2004年5月号　298ページ～301ページ（ページ数：4）

タイトル

摘果果実の底力

摘果トマトがコリコリでおいしい漬物に変身

執筆者・取材対象： 編集部 ・曽我部文子

地域： 茨城県旭村

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見出し

●捨てていた摘果トマトが真っ白でコリコリの漬物に●アク抜き後、酢に漬けるだけ●摘果メロンは湯通ししてからしょう油、キムチ味に

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