夏秋肥中心、芽の糖度測定で「みる芽品質多収」に

旨味飽和度25％仕込みのお茶つくり（後編）

執筆者・取材対象： 山浦信次・カネミツ製茶

地域： 静岡県金谷町

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見出し

●旨味ゆたかなお茶の多収を支える根の力●土のリン酸貯金を使い切ってしまった●お茶も夏肥・秋肥が重要●芽の養分濃度（糖度）で新茶枚数が決まる●1茶の養分濃度を12度まで上げるには●2茶の養分濃度で樹勢診断、対策を立てる