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『現代農業』2003年12月号 86ページ～89ページ（ページ数：4）
特集：不作の年こそ母ちゃんの（父ちゃんも）出番！
タイトル
クズ米を生かす もち米増量、色づけを工夫
執筆者・取材対象： 高橋光子 ・岩手県沢内村
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見出し
●うまく凍ればまず成功●クズ米でつくるときは色と味を濃く●トタン付きの板に並べるとよく凍る
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