豆腐も味噌も、そして「三五八漬け床」も…稲作農家は加工やったほうが絶対いいよ

米も大豆も加工すれば売り上げ××倍

執筆者・取材対象： 編集部・佐藤清一

地域： 福島市松川町

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●父ちゃんだって加工する●転作も加工も嫌いだったのに…●「私、大豆つくりたい！畑貸してください」●豆腐にすると、売り上げ12倍！味噌だと5.7倍！●「三五八漬けの床」で、中米が3.3倍に！●直売所「ディスカバリー」も開店●永山さんのおかげでここまでこれた