『現代農業』2003年11月号　82ページ～88ページ（ページ数：7）

特集：なんでも粉に！

タイトル

地元の米を粉に、そしてずっしり、もちもちのパンに

パンに向く！粗い米粉

執筆者・取材対象： 編集部 ・パン工房「かんぱーにゅ」

地域： 熊本県鹿本町