ミネラルとアミノ酸の出会いがつくる、生で食べて美味しい野菜

下肥に学ぶミネラル循環

執筆者・取材対象： 編集部・萩原順一

地域： 群馬県榛東村

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●海のミネラルで無農薬実現●下肥のミネラル循環がモデル●アミノ酸とミネラルを結びつけて吸わせる●鶏糞でミネラル循環●ミネラル＋アミノ酸で病害虫が減る？●ネギ類にはとくに効果が現れやすい●生で美味しいナス・ピーマンができる