見出し

●インショップ大人気―少量多品目の野菜づくりで売り上げ800万円◎売る野菜はかつて2品目、いま16品目◎すぐ近くの畑で穫れるから鮮度は抜群◎夏は毎朝4時起き、だけどやりがいがある●農協・市場・スーパー、それぞれの思惑◎市場の提案に農協が乗った◎農協は直売事業の目標を販売額全体の3割に設定◎小さい農業の応援が地方市場の仕事◎インショップの売り上げが青果コーナー全体の25％にも！●インショップは品目拡大とともに成長する◎農家どうしの競争で、品質が上がり品目が増加◎トンネルで早く出す◎珍しいもの、無農薬でつくれるものを探す◎拡大する「小さい流通」