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『現代農業』2003年7月号　68ページ～70ページ（ページ数：3）

特集：米粉パンVS国産小麦パン

タイトル

発泡スチロールの原理に学んだ「ラブライス」

新情報　グルテン不要！

執筆者・取材対象： 東野真由美

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見出し

●粘度が異なる単一素材を混ぜ合わせる●グルテン不要・米粉100％の新食品●米粉で小麦粉製品に似せる必要はない

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