卵を売るコツ

店売用・業務用・直販用

執筆者・取材対象： 富永寿昭

地域： 愛媛県城川町

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見出し

●産卵が始まるとすぐに卵の洪水になる●店売用―いかにお客さんの目を引くか●業務用―どこまで単価を安くするか●直販用―強力な助っ人がモノをいう●卵の販売で注意しなければならないこと●卵を余らせたくなければ無理な増羽をしない