食べる人に直接接したから生まれた、ネギ販売作戦「プロジェクトV」

なんと、長いネギは嫌われていた？

執筆者・取材対象： 編集部・遠山利一／増田嘉美

地域： 新潟県神林村

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見出し

●街頭ネギインタビュー●「プロジェクトV」発足●鮮度保持袋に入れて「食べきり」2本売り●季節に合わせて姿が変わる「カレンダーネギ」●農家の常識は消費者の非常識●契約栽培だから実現、「雪中掘り出しねぎ」●農家は消費者の食べ方まで口を出そう