スローフードな「品種茶」がお客の心をつかむ

執筆者・取材対象： 山浦信次・河島補

地域： 静岡県金谷町

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●「お値段茶」から「品種茶」へ●仲間で育成した美味新品種にもファンがつく●ねらいは、年間同じ「みるさ」のお茶生産●リピーターによる口コミでジワリと広がる●おいしく育てやすい品種を求めて●施肥で品種が大変身する？