『現代農業』2002年7月号 96ページ~98ページ(ページ数:3)
特集:麦の魅力 いよいよ
タイトル
国産小麦の美味しさと健康成分を引き出す石臼製粉機
国産小麦パンの時代、いよいよ到来!編
執筆者・取材対象:
田中智一朗
地域:
福岡県小郡市
見出し
●ヨーロッパでも石臼粉の需要が増えている●石臼びきの粉にはミネラルやアミノ酸が多い●摩耗の少ないファインセラミックス石臼●マイルドに粉砕
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