『現代農業』2002年7月号 84ページ~87ページ(ページ数:4)
特集:麦の魅力 いよいよ
タイトル
発芽小麦で、ほんのり甘い栄養たっぷりのパン
国産小麦パンの時代、いよいよ到来!編
執筆者・取材対象:
片岡芙佐子
地域:
広島県福富町
見出し
●噛んでみると甘い、良い予感がした●ミキサーで潰し、すり鉢でさらに潰す●何かを添加したり、どこかを除いたりしない●ブラウン色こそ自然色
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