『現代農業』2002年7月号 82ページ~83ページ(ページ数:2)

特集:麦の魅力 いよいよ

タイトル

ついに出た!「白神こだま酵母」のドライタイプ

国産小麦パンの時代、いよいよ到来!編

執筆者・取材対象: 編集部

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見出し

●イーストにひけをとらず、イーストをも超える●気まぐれな野生酵母に働いてもらうには

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