『現代農業』2001年12月号　45ページ～45ページ（ページ数：1）

タイトル

山椒の葉っぱで漬け床のカビ防止

美味しいヌカ漬けには山椒の葉と実が欠かせません

執筆者・取材対象： 細川恭子 ・山下英子

地域： 大分県耶馬溪町