生ゴミをエサに廃鶏・廃牛が卵と肉と肥料を生産（上）

執筆者・取材対象： 工藤育（写真・文）・石川鈴雄

地域： 秋田県本荘市

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●コンビニエンスストアの生ゴミで廃鶏300羽からスタート●わざわい転じて福となす、スーパーと好条件で契約を結ぶ●生ゴミ搬入はスーパー側の負担、堆肥の引き取りも検討課題に●廃用になった経産牛が仲間入り、鶏と牛がつくる肥料は1日1t以上