畑でつくる菌床キノコ　露地栽培向きの新品種も出てきた

ガン抑制に効果あり！　「治助のトンビ」（トンビマイタケ）は、ちょっと注目

執筆者・取材対象： 菅原冬樹

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●畑でキノコを連続して穫る●露地栽培に向くキノコ新品種●ハタケシメジ「ウマッシュくん」●マイタケ「あきた白神の舞」●トンビマイタケ「治助のトンビ」◎ガンを抑え、予防する効果も●山村で儲かるキノコ栽培を