わが家の黄豆・青豆・黒豆の品種

輪作の都合と加工用途から選んだ

執筆者・取材対象： 芹田省一

地域： 秋田県大潟村

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見出し

●黄・青・黒大豆を委託加工、米といっしょに販売●豆が大きく収穫が早いリュウホウで小麦と輪作●分枝型・大粒の特徴を活かすには薄播きだ！●青豆は新品種秋試緑2号に期待●皮切れしやすい大がた黒豆は水分20％で脱穀●青地に黒のパンダ豆？交配もおもしろい