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『現代農業』2000年11月号 86ページ~90ページ(ページ数:5)
タイトル
玄米糀の味噌を食べて健康に!
執筆者・取材対象: 編集部 ・千野喜和子
地域: 長野県長野市
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見出し
●昔ながらの村の醸造屋さん●ぬかを浮かして、酒酵母を付ける●玄米糀10割のぜいたく味噌●ありとあらゆるものに味噌●命の基本食品
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