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『現代農業』2000年11月号　32ページ～33ページ（ページ数：2）

タイトル

変身農産加工最前線（99）

8倍も旨い！　シイタケ？「マッシュグルメ」

執筆者・取材対象： 高橋しんじ（絵と文） ・湯浅明男

地域： 徳島県徳島市

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