21世紀の直前に広がった「米ヌカ農法」の価値

「土ごと発酵」方式でつくる豊かな農村空間

執筆者・取材対象： 農文協論説委員会

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●各地で白いカビ（糸状菌）が生えた田畑が出現●堆肥利用にはない「土ごと発酵」の有利性●土がエサになり土そのものが発酵する●なぜ米ヌカが「土ごと発酵」の起爆剤になるのか●米ヌカで現代に蘇る日本の耨耕農法