町の人たちを巻き込んで守る落ち葉利用の循環農業

執筆者・取材対象： 編集部・高橋道夫／松本富雄／横山進

地域： 埼玉県三芳町／所沢市

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●1反のサツマイモにヤマ1反分の落ち葉●落ち葉でやせた畑を肥やしてきた●農業の喜びを伝えたい●ヤマとサツマイモは都市住民との「接着剤」●農家と都市住民の新しいパートナーシップをつくりたい●1年を通しての農業体験に発展●めざすは江戸循環農業でグリーンツーリズム