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●第1章・農家の思い　山もよくなった、子供もよくなった◎飲んでもかまわんような水でつくったお米です◎「おじさんの生き甲斐は何ですか？」●第2章・農業委員会の提案　山の米を何とかしたかった◎給食米助成金の打ち切り◎地元米給食は「できない」が常識だった◎県外では勝負にならない山の米◎南国市全体の夢◎ホントは給食費を値上げしたかったのだが●第3章・教育委員会の信念　炊きたてごはんの威力◎給食が残らない！◎クラスごとの炊飯器で、炊きたてごはんを食べる◎年間約1500万円が浮いた！◎米代の助成がなくなるというのに、給食費を下げた？◎パン屋さんとの関係◎野菜も味噌も醤油も、地場産でいきたい◎与えられる給食から、自分達でつくる給食へ●第4章・農協の役割　子供の心に棚田を刻む●やってよかったなーと思える仕事●第5章・これから　給食維新◎新しい流通ルートで、1俵4000円が浮く◎「給食米をつくっているんだ」という実感を！◎県学校給食会をはずす◎どうやるかはこれからだけど