『現代農業』1999年3月号 296ページ～299ページ（ページ数：4）
タイトル
チーズ作りで経営と暮らしを豊かに
風土と酪農家の個性をチーズに加工、村だけで限定販売
執筆者・取材対象：
後藤泰子
地域：
岐阜県高鷲村
見出し
●牛乳を使ったお土産を作ろう●売れるかどうかもわからない金をかけずに牛乳処理室を改造●お金をかけずに知恵を絞ってチーズ加工器具も準備●簡単ではなかったチーズ作り●原料は地域の新鮮な牛乳●チーズがほしくなったらまたひるがのに来ます
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