『現代農業』1998年11月号　78ページ～81ページ（ページ数：4）

特集：ひろがるダイズ加工　わが村のファンを増やそう

タイトル

加工最前線

大豆まるごとはたけの幸

オカラが出ない豆腐（1）　皮だけはいだダイズを微粉砕

執筆者・取材対象： 羽生嘉伸 ・ファミリー食品

地域： 長野県喬木村