スタートした！日本海側の「寒じめ」野菜

菜っぱの凍結温度と、気温・日照時間をみて「寒じめ」

執筆者・取材対象： 田村晃

見出し

●日本海側の冬は空はグレイで地上はホワイト●ホウレンソウやコマツナはマイナス15度まで耐える●保温ばかりするとかえって凍害を受ける●10月～11月、2月中旬はサイドを開けたまま●日射量が少ないから平床播種●冬場の秋田が動き出したぞ！