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●「お通じ＝ふん」は牛からの通信●黒毛和種の健常なふん◎（1）ふんの内容◎（2）排ふん回数と排ふん量◎（3）外観、色調◎（4）ふん臭◎（4）ふんの物性●牛への負荷の許容限度をふんの観察で見極める●ズルになる場合は異常な臭気が漂う●ふんの観察で3日前からの飼養管理がわかる