『現代農業』1997年5月号　30ページ～31ページ（ページ数：2）

タイトル

どぶろく宝典（100）

土着菌から麹をつくる人にも作物にも滋養たっぷり

執筆者・取材対象： 貝原浩（えと文） ・村井侑夫

地域： 千葉県