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『現代農業』1997年3月号　126ページ～127ページ（ページ数：2）

タイトル

生命の野菜（2）

馬鈴薯（ジャガイモ）

執筆者・取材対象： 相馬暁

見出し

●ホコホコとネットリ●粉ふき指数と食味●チッソとデンプン価

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