凍みを防いで寒さを生かす雪国の知恵

執筆者・取材対象： 佐藤敦子

地域： 秋田県仁賀保町

見出し

●凍みを少しでも防ぎたい●砂のベッドでハクサイ、キャベツの凍み対策●ゴボウ・ニンジンは土に埋めて冬越し●野菜をねらうネズミを杉の葉でガード●寒さを生かした干しもちつくり